Инструкция по эксплуатации торцевой разделочной доски

Для того, чтобы ваша доска радовала вас как можно дольше, соблюдайте ряд несложных правил по уходу и эксплуатации

• Не оставляйте торцевую разделочную доску во влажной среде или в воде на длительное время. Все доски обработаны минеральным маслом с воском, такая обработка препятствует проникновению влаги. Однако продолжительное воздействие влаги может повредить доску.
• После каждого использования протирайте доску влажным мягким материалом (губка, полотенце и т.д.), затем вытирайте насухо. При значительных загрязнениях допускается использование небольшого количества средства для мытья посуды, которое затем необходимо тщательно смыть, а доску вытереть насухо.
• Не мойте разделочную доску в посудомоечной машине. Длительное воздействие высокой температуры в совокупности с влажной средой повредит доску.
• Не используйте разделочную доску в микроволновой печи или духовом шкафу. Это может привести к повреждению доски или даже к возгоранию.
• Обрабатывайте доску минеральным маслом не реже 1 раза в месяц. Обработка минеральным маслом закрывает поры древесины и препятствует проникновению влаги и бактерий внутрь доски. Обработка минеральным маслом скрывает мелкие порезы от ножа и другие незначительные неровности, делая доску более приятной на вид. Также обработка маслом предотвращает чрезмерное высыхание доски.
• Не используйте растительные масла для обработки разделочной доски. Подсолнечное, льняное, оливковое и прочие растительные масла не подходят для обработки древесины, соприкасающейся с пищей. Через некоторое время растительное масло прогоркнет и может передавать пище неприятный вкус и запах, избавиться от которого довольно сложно.
• Используйте смесь минерального масла и пчелиного воска, чтобы создать более стойкое и надежное покрытие. Такое покрытие проникает в мелкие трещины и поры, застывает там и тем самым запечатывает их. Обработку торцевой разделочной доски смесью минерального масла и пчелиного воска можно производить реже, чем одним только минеральным маслом.
• Обрабатывать нужно все стороны доски. Обязательно обрабатывайте все стороны доски (сверху, снизу и по бокам), а не только рабочую поверхность. Правильная и своевременная обработка разделочной доски защитными средствами поможет значительно продлить срок службы, а также сохранить первоначальный внешний вид.

Признаки, по которым можно определить, что доску нужно обработать минеральным маслом

• доска стала светлее, чем раньше, или же на ней стали появляться светлые пятна
• вода или жидкость от продуктов не остается на поверхности, а впитывается внутрь;
• доска на ощупь стала сухой и шероховатой;
• на боковых поверхностях доски ощущается шероховатость.

Обработка торцевой разделочной доски минеральным маслом

1. Налейте немного минерального масла на доску. Не бойтесь налить слишком много, доска впитает в себя ровно столько, сколько необходимо. После обработки излишки можно будет удалить сухой тканью, салфеткой или бумажным полотенцем:

2. С помощью ткани или губки круговыми движениями распределите масло по всей поверхности доски. Используйте ткань, которая не будет оставлять волокон на поверхности доски. Кухонные салфетки из нетканных материалов, вату и ватные диски использовать нежелательно.

3. Оставьте доску пропитываться на несколько часов, после чего протрите ее сухой тканью для удаления невпитавшегося масла. При правильной обработке доска должна быть блестящей, гладкой, без шероховатостей. После обработки и удаления излишков масла доска получается почти сухой на ощупь и не пачкает руки маслом.

Важно! Обрабатывать нужно все стороны доски — сверху, снизу и по бокам, не оставляя необработанных участков. Правильная обработка защищает доску от впитывания жидкостей и запахов.

Более надежное покрытие

Для более надежного покрытия желательно использовать смесь минерального масла с воском. Процедура обработки аналогична, за исключением того, что смесь масла с воском при комнатной температуре находится в твердом состоянии. Перед нанесением смесь нужно предварительно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.

Будьте осторожны! Температура, при которой смесь становится жидкой, около 50-60°C. Однако смесь может нагреваться до более высоких температур, если вы разогреваете ее в микроволновой печи или не на водяной бане. При использовании микроволновой печи температура смеси может превышать 100°C, при этом смесь не кипит и не кажется слишком горячей. Внимательно следите за процессом. Как только смесь стала жидкой — прекращайте нагрев.

Торцевая разделочная доска из древесины – отличное приобретение для кухни. Она является экологически безопасным изделием, способным прослужить длительное время при условии правильного ухода. Процедура эта несложная, главное – придерживаться рекомендаций.

Основное сырье для производства таких досок – прочное дерево. Также в процессе изготовления применяется специальная технология, согласно которой бруски комбинируются так, чтобы волокна материала имели вертикальное расположение. Эта компоновка создает условие, когда нож при резке проникает сквозь волокна, раздвигая их, но не повреждая. После того как воздействие острого предмета прекращается, на поверхности доски не остаются порезы, которые собирают влагу. С учетом такой особенности, торцевые деревянные доски можно без преувеличения назвать самыми гигиеничными среди изделий, изготовленных по другой технологии или из иного материала.

Основные правила ухода за торцевой разделочной доской

Уход за торцевой разделочной доской включает в себя перечень следующих правил:

• После каждого использования рабочую поверхность необходимо протирать, используя для этого мягкий и влажный материал, а затем вытирать ее насухо. Для удаления сильных загрязнений можно использовать немного моющего средства (для посуды). Затем нужно тщательно прополоскать изделие.
• Не допустимо мыть деревянный предмет, которым и является разделочная доска, в посудомоечной машинке. В противном случае изделие повредится под воздействием высокой температуры и от длительного нахождения во влажной среде.
• Не помещать разделочную доску в духовой шкаф или микроволновую печь для разогрева или приготовления блюд. Такие действия могут стать причиной возгорания или повреждения доски.
• Не держать надолго во влажной среде. Для обработки доски используется минеральное масло с воском для предотвращения разрушающего действия, которое оказывает влага. Но если она длительное время будет находиться в воде, защитный слой может разрушиться.

Для чего нужно использовать масло

Чтобы продлить срок эксплуатации, уход за торцевой доской предусматривает обработку ее поверхности масляным составом. Также эта процедура помогает сохранить привлекательный внешний вид изделию. Благодаря обработке закрываются древесные поры, маскируются мелкие порезы и прочие незначительные дефекты. Масляной состав предотвращает еще и чрезмерное высыхание.

Обработка с использованием минерального масла рекомендована не реже, чем раз в месяц. Оно не должно иметь вкуса и запаха, но при этом обязано включать в себя безопасные ингредиенты для человека.

Не подходит для применения оливковое, льняное или подсолнечное масло для проведения процедуры.

Обработке нужно подвергать все стороны изделия: верх, низ, бока. Важно тщательно покрыть маслом каждый участок.

Как определить, когда нужна обработка

Пищевое масло не подходит для обработки, так как доска впитает его и затем пища, которую будут резать, приобретет прогорклый вкус. Также изделие со временем начнет неприятно пахнуть, избавиться от такого аромата будет сложно. Минеральное масло продается в аптеке или в специализированном магазине. Нередко продавцы (обычно, интернет-магазины) комплектуют торцевые разделочные доски, которые продают, средством, подходящим для их обработки. В каких случаях нужна эта процедура? Перечислим основные:

• цвет доски стал светлее или на ее поверхности образовались бледные пятна;
• вода, сок от овощей и фруктов, а также другие жидкости не остаются на поверхности, а впитываются;
• при касании поверхности изделия ощущается ее сухость и шероховатость (как на рабочей поверхности, так и по бокам).

Чтобы создать более стойкое и надежное покрытие, рекомендуется применять смесь пчелиного воска и минерального масла. Она способна проникать глубоко в поры и самые мелкие трещины, тем самым надежно их запечатывая.

Такой кухонный инвентарь, как разделочная доска из древесины, покрывать смесью из масла и воска необходимо реже, чем при использовании исключительно минерального масла.

Инструкция по уходу за торцевой разделочной доской: последовательность обработки

Инструкция по уходу за торцевой разделочной доской путем обработки ее маслом включает в себя такие пункты:

• Небольшое количество минерального масла необходимо налить на доску. Можно не волноваться, что его вылилось много – деревянная поверхность впитает в себя только нужное количество. Если излишки останутся, для их удаления можно воспользоваться сухой тканью, полотенцем из бумаги.
• Используя ткань или губку, масло нужно равномерно распределить по разделочной доске. Используемый материал не должен оставлять волокон (подойдут ватные диски, салфетки на основе нетканых материалов).
• Кухонный аксессуар после обработки должен не использоваться в течение нескольких часов. Это время требуется для пропитки. Если обнаружатся остатки масла, их можно удалить сухой тряпкой.
• На то, что обработка прошла успешно указывает ее блестящая, гладкая поверхность, отсутствие шероховатостей. Масло должно полностью впитаться и не пачкать руки.

Как обеспечить максимально надежное покрытие

Для обеспечения еще более надежного покрытия разделочную доску, как уже упоминалось выше, нужно обрабатывать минеральным маслом в комбинации с воском. Процесс идентичен тому, как и без воска. Но есть один нюанс – состав с добавлением воска находится в твердом состоянии, поэтому перед применением его растапливают на водяной бане (можно в микроволновой печи).

Важно все делать аккуратно. Смесь с воском становится жидкой уже при достижении температуры в 50 градусов. В таком состоянии можно начинать ее использовать. Но если пропустить эту температуру, то состав может достичь точки кипения и перейти порог в 90 градусов. Визуально понять это сложно – на поверхности воска с минеральным маслом не появляются пузырьки, поэтому есть риск обжечься. Нужно следить процессом, и как только субстанция станет жидкой, сразу же прекратить ее нагрев.

Общие рекомендации по уходу и хранению

Для сушки торцевую разделочную доску лучше помещать в вертикальное положение. В таком виде она должна находиться как после мойки водой, так и после обработки маслом.

Во то время, когда изделие не используется, оно должно находиться на значительном расстоянии от тепловых источников, например, радиатора отопления, кухонной плиты. Чтобы разделочная доска из древесины не потеряла свой первоначальный привлекательный внешний вид, ее не нужно применять как подставку под горячую посуду: кастрюли, сковородки и т. д. Подавать на тарелках готовые негорячие блюда, используя доску, разрешается.

Друзья компания sunwoodstudio благодарна Вам за проявленный интерес к нашей продукции и стремится чтобы наши изделия доставляли Вам только положительные имоции от их использования и расчитывает на соблюдение несложных рекомендаций по их эксплуотации!

Для того, чтобы изделие прослужило Вам надежно и долго, необходимо

соблюдение нескольких простых правил ухода за торцевой доской:

Запрещается:

1. Мыть торцевую разделочную доску

в посудомоечных машинах

2. Помещать торцевую разделочную

доску в микроволновые печи или

жарочные шкафы

3. Погружать и оставлять торцевую

разделочную доску в воде, а также

оставлять её влажной длительное

время

4. Использовать одну и ту же тор-

цевую разделочную доску для

обработки сырого мяса (рыбы) и

нарезки готовых к употреблению

продуктов питания (СП 2.3.6.1079-01)

5. Использовать пищевые масла

(подсолнечное, оливковое и т.д.) для

обработки торцевой разделочной

доски во избежание прогоркания его в

порах древесины, а вследствие этого,

появления у обрабатываемых на тор-

цевой разделочной доске продуктов

постороннего вкуса и запаха

6. Обработка минеральным маслом

только одной стороны торцевой

разделочной доски, что ведет к

существенной её деформации

Рекомендуется:

1. Торцевую разделочную доску после

использования протирать мягким ма-

териалом, (можно смочить в мыльной воде)

2. При сильных загрязнениях промы-

вать торцевую разделочную доску под

струей теплой воды мягким материа-

лом, либо губкой без абразивного слоя,

после чего незамедлительно вытереть

насухо матерчатым либо бумажным

полотенцем

3. Ежемесячно смазывать торцевую

разделочную доску минеральным

маслом со всех сторон, включая кром-

ки, для обновления защитного слоя, а

также дезинфекции

4. Периодически, обрабатывать тор-

цевую разделочную доску смесью

минерального масла и пчелиного воска

для более стойкого и надежного

покрытия

5. Для устранения резких запахов (лук,

чеснок) поверхность торцевой раз-

делочной доски обрабатывать долькой

свежего лимона

Вход